MyhorecaLab nasce dall’esperienza di tre professionisti dell’hospitality, uniti dalla passione per l’innovazione e la formazione. Offriamo consulenza strategica e percorsi personalizzati per hotel, agriturismi e ristoranti che vogliono migliorare l’esperienza dell’ospite, ottimizzare i processi e aumentare i ricavi. Crediamo nel valore delle persone: formare il team significa far crescere la qualità del servizio e trasformare ogni colazione, soggiorno o esperienza in un momento memorabile.
Elena Daveri
Consulente e Formatore Alberghiero, Hospitality Strategist e Digital Marketing Expert di MyhorecaLab.
Supporta le strutture ricettive nell’ottimizzazione dei processi, nella pianificazione strategica di revenue e pricing e nella digitalizzazione (SEO, marketing online, gestione OTA e formazione del personale).
Si è formata come Tecnico del Turismo e in Lingue all’Università di Firenze, con Master in Hotel Management e certificazione Innovation Manager ISO 56002.
Con oltre 20 anni di esperienza in hotel, agriturismi e aziende digitali, è specializzata in guest experience, revenue e marketing turistico.
Il suo obiettivo è trasformare l’ospitalità in un’arte quotidiana, unendo empatia e innovazione.
Perché lavorare con lei? Perché trasforma ogni idea in un progetto concreto e sostenibile.
“Il segreto per andare avanti è iniziare.” – Mark Twain
Debora De Marco
Speaker, formatrice e consulente strategica, nonché Breakfast Experience Designer per Fas Italia.
Nasce come Tecnico Alberghiero e Sommelier professionista, per poi specializzarsi in marketing e comunicazione nel settore dell’ospitalità.
Nel corso della sua carriera ha ricoperto ruoli da F&B Manager, Restaurant & Events Manager e Hospitality Manager, maturando esperienze internazionali in catene come Hyatt e Dorint, fino a gestire un Gourmet B&B e diventare Property Manager a Firenze.
Oggi affianca hotel, agriturismi e B&B nell’innovare la customer experience e creare colazioni memorabili.
La sua missione è aiutare le strutture a distinguersi, sorprendere e far innamorare gli ospiti ogni mattina.
Perché lavorare con lei? Perché unisce visione strategica, creatività e passione autentica per l’ospitalità.
“Ogni colazione è un’opportunità per far sorridere il mondo.”
Matteo Falleri
Consulente e Formatore per il settore Food & Beverage di MyhorecaLab.
Tecnico alberghiero con oltre vent’anni di esperienza nell’hôtellerie e nella ristorazione, ha ricoperto ruoli da Maitre D’Hotel a F&B e Restaurant Manager in grandi strutture, locali e catene internazionali. È co-founder di MyhorecaLab, dove si occupa di formazione, ottimizzazione dei processi e sviluppo dei team di sala.
Specializzato in gestione del servizio, controllo costi e banchettistica supporta gli imprenditori nel creare format vincenti e procedure di servizio efficienti.
Il suo obiettivo è aiutare ogni azienda a crescere attraverso persone motivate, metodo e qualità.
Perché lavorare con lui? Perché trasforma l’esperienza in valore e il team in un motore di successo.
“Il successo non è mai frutto del caso, ma di metodo, passione e lavoro di squadra.”
