Corso per Cameriere Professionale

245.00 IVA ESCLUSA

Il Cameriere è una figura professionale molto importante per avere un buon servizio nel tuo ristorante. Purtroppo oggigiorno viene valutata meno importante della figura di uno Chef mentre invece è proprio la loro sinergia che porta al pieno successo di un attività.

Impara questa splendida professione che ti aprirà le porte del mondo del lavoro in ambito turistico e ristorativo e ti permetterà di fare carriera in diversi ambiti.

 

Descrizione

Anche tu cerchi dei buoni camerieri che sappiano lavorare e vendere per il tuo ristorante?

Dopo anni di esposizioni del settore cucina e degli chef da televisione, si è evidenziato un sempre maggior calo della professionalità del cameriere di sala, un fattore irrinunciabile di successo per qualsiasi impresa di ristorazione.

E gli imprenditori del settore ristorativo fanno sempre più fatica a trovare figure professionali adatte a svolgere un compito non solo di fatica fisica, ma sopratutto di tecnica, comunicazione, standing, ecc.

Un vero cameriere non è solo colui che che riesce a portare 4,5 o 6 piatti, prendere una comanda o apparecchiare un tavolo.

Il buon cameriere è quello che sa stabilire un rapporto empatico con il cliente, in modo da metterlo a proprio agio e moltiplicare le vendite. Il cameriere è un venditore: è il primo e l’unico contatto reale del cliente all’interno del ristorante, e deve quindi essere in grado di conquistare il cliente, accompagnandolo alla fine del pasto con il sorriso, di modo che desideri ritornare nuovamente.

Oltre alle tecniche di vendita, un buon cameriere deve avere una buona conoscenza del territorio e dei prodotti serviti, nonché ovviamente le capacità relazionali.

 

Programma

  1. La figura del cameriere professionista e la brigata di sala
  2. Cura dei rapporti con i clienti e la comunicazione
  3. Le basi di un buon servizio
  4. Mescita del vino e delle diverse bevande
  5. Apparecchiatura e attrezzatura dei tavoli in diverse occasioni
  6. Gestione del Menù e gestione delle ordinazioni
  7. La cultura del servizio: bon ton e tradizioni
  8. Pratica del servizio e le diverse tipologie
  9. La cantina e la figura del sommelier

Il corso dura 16 ore e viene svolto in due giornate.

Orario: 9:00 – 13:00 | 14:30 – 18:30

Cosa imparerai:

Grazie a questo corso imparerai le basi per iniziare a lavorare come cameriere

A chi è rivolto:

A tutti coloro che vogliono fare di questa professione il proprio lavoro e che non hanno esperienza nel settore.