Descrizione
La colazione è un servizio fondamentale e molto importante in una struttura ricettiva. È un momento chiave per soddisfare le esigenze degli ospiti e offrire loro un buon inizio di giornata. La colazione può influire sulla valutazione complessiva dell’esperienza dell’ospite e può avere un impatto significativo sulle recensioni e sulle valutazioni online della struttura. Scopriamo insieme a chi è rivolto e quali sono i contenuti del “Corso Servizio della Colazione 5 Stelle”:
A chi è rivolto
- Maître
- F&B Managers
- Restaurant manager
- Operatori e camerieri di sala
- Proprietari e gestori di strutture ricettive
- Property Managers
Obiettivi
- Far vivere un esperienza unica all’ospite
- Individuazione dei propri standard aziendali
- Ottimizzazione dei costi
- Migliorare l’accoglienza dell’ospite
- Fidelizzare gli ospiti
Contenuti del “Corso Servizio della Colazione 5 Stelle”
- Le competenze di un addetto alle colazioni
- L’arte dell’accoglienza e la giusta comunicazione durante la colazione
- Presentare un buffet funzionale, salutare, attraente e con prodotti locali
- Breakfast Cost & standard aziendali
- Foto accattivanti: Includi foto di tavoli ben allestiti con una selezione di cibi freschi e invitanti. Le immagini attraenti possono aumentare l’appetito degli ospiti potenziali e invogliarli a prenotare nella tua struttura.
- Tipologie di colazione, usi e costumi internazionali: buffet della colazione, colazione continentale e colazione all’americana
- Eventi speciali: Se offri colazioni a tema o eventi speciali, come brunch domenicale o colazioni gourmet, promuovili specificamente nel tuo sito web e nelle descrizioni. Questo può attirare l’attenzione di ospiti alla ricerca di esperienze uniche durante il loro soggiorno.
Migliorare la colazione in una struttura ricettiva è di fondamentale importanza per diversi motivi, ecco perchè dovresti far partecipare il tuo staff a “Corso Servizio della Colazione 5 Stelle”:
- Soddisfazione degli ospiti: La colazione è uno dei servizi più importanti per gli ospiti di una struttura ricettiva. Un’ottima colazione può contribuire a migliorare la loro esperienza complessiva. Offrendo una colazione di qualità, fresca e varia, si aumenta la probabilità che gli ospiti siano soddisfatti del soggiorno e delle prestazioni complessive della struttura.
- Recensioni positive: La colazione può influire notevolmente sulle recensioni e sulle valutazioni online della struttura. Gli ospiti spesso menzionano la qualità e l’offerta della colazione nelle loro recensioni. Migliorando la colazione, si aumenta la possibilità di ricevere recensioni positive e valutazioni più elevate, che a loro volta possono attirare nuovi ospiti.
- Differenziazione dalla concorrenza: In un mercato ricettivo sempre più competitivo, offrire una colazione di qualità superiore può essere un fattore di differenziazione. Se una struttura offre una colazione migliore rispetto alla concorrenza, può attirare ospiti che valutano questo aspetto come un criterio importante nella scelta di un alloggio.
- Opportunità di branding e promozione: La colazione può diventare un punto di forza per la struttura ricettiva. Offrendo una colazione unica e memorabile, si può creare un’identità distintiva per la struttura e promuoverla come una destinazione ideale per i viaggiatori alla ricerca di un’esperienza culinaria di qualità.
- Valorizzazione del prezzo dell’alloggio: Una colazione di qualità può giustificare un prezzo leggermente più elevato per l’alloggio. Gli ospiti sono disposti a pagare di più per una colazione deliziosa e soddisfacente. Migliorando la colazione, si può aumentare il valore percepito dell’alloggio e consentire alla struttura di stabilire tariffe più competitive.
In definitiva, migliorare la colazione in una struttura ricettiva può portare a una maggiore soddisfazione degli ospiti, recensioni positive, fidelizzazione degli ospiti e differenziazione dalla concorrenza. È un investimento importante per il successo a lungo termine della struttura e può contribuire a creare un’esperienza indimenticabile per gli ospiti.
