HACCP e sicurezza alimentare 3.0

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Descrizione

L’HACCP (acronimo dall’inglese Hazard Analysis and Critical Control Points, traducibile in sistema di analisi dei pericoli e punti di controllo critico) è un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l’analisi del prodotto finito.

Qualsiasi azienda del settore alimentare ha l’obbligo (Reg. CEE 852/2004 – Pacchetto Igiene – D.L. 193/2007) di realizzare un documento chiamato Piano di Autocontrollo basato sui principi HACCP.

Servizi erogati:

  • Il Piano di Autocontrollo o manuale di autocontrollo
  • visite e monitoraggio da parte dei nostri tecnici
  • Corsi di formazione con certificato
  • Il percorso per ottenere la certificazione HACCP: definizione di procedure e modulistica richieste dal Sistema HACCP
  • App innovativa con tutta la documentazione online

Per redarre un piano di autocontrollo si procede effettuando un sopralluogo e check up presso il cliente, la stesura del Manuale HACCP, con la definizione di procedure e modulistica richieste dal Sistema HACCP. L’iter comporta l’analisi dei potenziali rischi per gli alimenti, l’individuazione dei punti in cui possono verificarsi dei rischi per gli alimenti.

Quali sono le caratteristiche distintive del servizio:

Si tratta di un servizio completo con cui eliminare definitivamente il rischio di sanzioni e lavorare con serenità grazie a dei partner professionali e sempre presenti. Con il servizio all-inclusive eviti costi aggiuntivi dovuti al turn over del personale.

Il vantaggio del servizio “HACCP e sicurezza alimentare 3.0”:

Seguendo l’evoluzione dell’utilizzo del Web e la necessità di migliorare  l’accesso ai contenuti abbiamo creato una versione digitale della documentazione per la sicurezza del lavoro.  Grazie ad una App mobile l’imprenditore dispone di un catalogo digitale completo. Avrà tutto sotto controllo sia online che offline anche quando non è fisicamente nella propria azienda.

La app è inclusa nel servizio e consente di ricevere degli alert per i documenti in scadenza e di consultare in ogni momento tutta la parte burocratica della tua attività.

 

Azienda di consulenza e formazione nei settori della sicurezza alimentare e sicurezza sul lavoro e offre i suoi servizi   in Toscana, Firenze, Prato, Siena, Grosseto e Lucca.

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